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商用厨具，是指用于商业用途的厨房或者供烹饪用的设备、工具的统称。商用厨具通常包括烹饪加热设备，如炉具类：燃气炉、蒸柜、电磁炉、微波炉或电烤箱。处理加工类：和面机、馒头机、压面机、切片机、绞肉机、榨压汁机等。消毒和清洗加工类器具：清洗工作台、不锈钢盆台、洗菜机、洗碗槽或是洗碗机，消毒碗柜。用于食物原料、器具和半成品的常温和低温储存设备：平板货架、米面柜、冰箱、冰柜、冷库等。通常用的厨房的配套设备包括：通风设备如排烟系统的排烟罩、风管、风柜、处理废气废水的油烟净化器、隔油池等。大型餐饮业还包括传菜电梯，由于商用厨具的特殊卫生要求，随着社会进步，近20年来厨房设备接触食品及原料部分已经普遍不锈钢化，达到卫生和健康要求。商用厨具分类厨具分类餐饮业厨房功能区的划分：主食库，副食、干货库，腌制间，面点、小吃间，凉菜间，蔬菜初加工间，肉类、水产加工间，垃圾间，切配间，打荷区，烹饪区，蒸煮区，配餐区，售卖、传菜区，就餐区。1、热厨区：燃气炒灶，蒸饭柜，汤炉，煲仔炉具，蒸柜，电磁炉，微波炉，烤炉；2、储藏设备：其分为食品储藏部分,包括常温和低温设备：平板货架、米面柜、打荷台冰箱、冰柜、冷库等厨房里的玻璃制品（特别是灯泡），常常被油烟熏黑，不易洗净。白云区新能源厨具源头好货

在大部分人的意识里，厨房餐具都是比较传统的不锈钢，然而，随着时尚观念的逐渐兴起，一种新型的厨具正在悄然占据我们的厨房，那就是印花厨具，包括印花菜刀、印花水果刀、印花调味瓶等，有了它们的存在，我们的厨房将变得绚烂无比，多姿多彩。然而，餐厨用具毕竟直接接触到食物，在餐厨用具上印花，是否足够安全呢？是否会对我们的身体健康造成损害呢？这是很多人发自心底的疑惑。据***酒店商城记者的了解，只要选择的好，印花厨具对人体无害，正如我们经常使用的不粘锅一样，印花厨具所使用的材料，都必须经过严格的审查，每一项工序都必须达到国家标准。所以，只要质量够好，印花厨具并不会对人体产生不利影响，可以放心使用，而且这种印花厨具早已在国外的厨房里流行起来。桐梓自制厨具水槽、洗面具、马桶、浴缸等陶瓷制品。

商用电磁炉的诞生必将成为市场的新宠。据业内**介绍商用电磁炉的优点，首先是节能：商用电磁炉是新型节能产品,商用电磁炉烹饪或制作食物，炉体并不产生热量，是利用高频磁场在铁质锅底产生感应涡流使锅具本身发热对食品进行烹调，没有其它损耗环节，因此，商用电磁炉的热效率近95%，热能损耗少，煮食速度快，节约能源，而普通燃气灶的热效率只有30%左右。其次是环保，因为是电磁感应加热，故而无明火，无热辐射，无烟，无灰，无污染，不升高室温，不产生一氧化碳、二氧化碳、三氧化碳等有害物质。第三是高效，商用电磁炉功率大，一般型号都在，热效率近95%，热能损耗少，煮食速度当然是快。第四是安全，商用电磁炉采用不锈钢全密封结构，不漏电。

厨具百科知识硅胶锅铲耐油温多少度？硅胶锅铲没有毒，它能够耐300度的高温，所以说平时在使用的过程当中可以放心使用，可以用来炒菜，也可以用来煎炸，但是也要了解，硅胶锅铲分为两种...时间：2020-07-23硅胶厨具的分类和优点硅胶厨具是硅胶制品中采用食品级FDA,LFGB为标准的特种硅胶为原料，通过模压成型或者包胶配合，制作的产品用在厨房烘烤、烹饪、搅拌、制作、调理、配...时间：2020-07-06硅胶厨具的特色你想过与你天天相处的厨房用什么餐具吗?这些餐具安全吗?耐用吗?更重要这些餐具除了满足做饭炒菜的功能外,还有什么功能,又能给你的生活带来什么乐趣...时间：2020-07-03厨具使用的9大禁忌各种厨具的特性、功能、作用等不同，其使用和操作方法也不同。不正确使用厨具会影响厨具的厨具按材质分有硅胶厨具、不锈钢厨具等。使用寿命，会直...时间：2020-07-02选购硅胶厨具的注意事项硅胶厨具因其健康性、环保性比传统的塑胶厨具、不锈钢厨具好，而被广泛应用于家庭，作为一种家用的生活器具，其安全性是非常重要的。...时间：2020-07-01硅胶折叠水杯能装开水吗硅胶折叠水杯是户外运动人士的至宝，很多人心里有疑问，硅胶折叠水杯能装开水吗?答案是：能。菜刀生锈，可用土豆片或萝卜片沾少许细沙擦洗，锈即可去掉。

平日清洁以微湿抹布擦拭即可，若遇较难擦拭的，可以中性清洁剂及菜瓜布轻刷。而定期的保养消毒可以用漂白水与水1:1的稀释液擦拭，锅具碗盘等物体尽量擦干后再放入柜体，同时避免锐利物品直接刮伤表面，勿用钢刷刷洗。开关门板不宜太过用力或是超过开门角度(110度)，铰链及其他金属部分，避免水渍恒久积留。厨房台面的平日保养工作台面的清洁和保养重点，厨房设备一般清洁以湿布即可，如有斑点可用胰子水及中性清洁剂清洗，切忌利用化学性强的清洁剂，当碰到不好支吾的污垢时不妨利用胰子水，若为雾面台面，则可利用去污粉及3M菜瓜布(黄色)。电镀水龙头日久会变黑而失去光泽，用肥皂、洗涤剂擦拭皆不理想。修文常用的厨具源头好货

应把铝锅淋湿，然后把去污粉调成糊状，加些肥皂头，用棉布蘸着擦洗。白云区新能源厨具源头好货

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