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干燥是农产品深加工过程中一个典型的单元操作，常见的干燥方法包括热风干燥、真空干燥、喷雾干燥、冷冻干燥、远红外干燥以及几种干燥方式的联合使用。上述干燥方式存在的问题是能耗较高，热效率较低。以热风干燥为例，很多企业热风干燥的热效率低于70%;其次，干燥产品的品质还有待于进一步提高。农产品在干燥过程中，呈色物质包括叶绿素、番茄红素、花青素、辣椒红素等会发生降解，发生褐变，部分产品会与环境中的组分发生化学反应，从而导致颜色和营养成分的改变；在干燥初期，部分产品在进行自身的生理代谢过程中会发生酶促反应，导致糖分、维生素等营养物质发生转化。因此，提高一些干燥热能效、延缓产品品质下降是干燥单元操作需要解决的问题。干燥装置按操作压力可以分为常压式和真空式两类;贵阳热泵干燥设备哪里有买

干燥装置的发展是迅速的，随着工农业的迅猛发展,干燥装置工业正不断成熟和壮大,成为机械工业中一个具有蓬勃生机的新兴行业。需进行干燥的既有数千万吨的大批量物料,也有年产只几十公斤的贵重物品;因而既有一些大型干燥装置以适应独特的工艺要求和生产能力,又有一些中小型通用干燥装置。干燥装置普遍应用于很多的行业。干燥装置的种类繁多,根据操作压力、操作方式、传热原理、加热方式、构造等的不同可以将干燥装置归于不同的类别。干燥过程需要消耗大量热能，为了节省能量，某些湿含量高的物料、含有固体物质的悬浮液或溶液一般先经机械脱水或加热蒸发，再在干燥器内干燥，以得到干的固体。贵阳热泵干燥设备哪里有买闭式循环干燥装置可以使物料的品质更加优良。

干燥装置又称干燥器和干燥机。用于进行干燥操作的设备，通过加热使物料中的湿分（一般指水分或其他可挥发性液体成分）汽化逸出，以获得规定含湿量的固体物料。干燥的目的是为了物料使用或进一步加工的需要。如木材在制作木模、木器前的干燥可以防止制品变形，陶瓷坯料在煅烧前的干燥可以防止成品龟裂。另外干燥后的物料也便于运输和贮存，如将收获的粮食干燥到一定湿含量以下，以防霉变。由于自然干燥远不能满足生产发展的需要，各种机械化干燥器越来越广地得到应用。

真空干燥的优点：在低压下干燥时氧含量低，能防止干燥物料氧化变质，可干燥易燃易爆的危险品；可在低温下使物料中的水分汽化，易于干燥热敏性物料；能回收干燥物料中的贵重和有用的成分；能防止干燥物料中有毒有害物质的排放，可成为环保类型的“绿色”干燥。因此，真空干燥装置的应用日益普遍。真空干燥的缺点：需要一套能抽水蒸汽的真空系统，使得装置投资费用高，运转费用高；设备生产效率低，产量小。为克服这些，不少科技工作者，做出了许多努力。同时，由于真空干燥有许多优点，有些产品不得不采用真空干燥装置。因此，真空干燥装置的发展会很有前途。干燥装置按操作方式可分为间歇操作和连续操作两类;

随着工农业的迅猛发展,干燥装置工业正不断成熟和壮大,成为机械工业中一个具有蓬勃生机的新兴行业。需进行干燥的既有数千万吨的大批量物料,也有年产只几十公斤的贵重物品;因而既有一些大型干燥装置以适应独特的工艺要求和生产能力,又有一些中小型通用干燥装置。干燥装置普遍应用于化工、建材、食品、药物及生化等行业。用于进行干燥操作的设备。类型很多。根据操作压力可分为常压和减压（减压干燥器也称真空干燥器）。根据操作方法可分为间歇式和连续式。根据干燥介质可分为空气、烟道气或其他干燥介质。根据运动（物料移动和干燥介质流动）方式可分为并流，逆流和错流。闭式循环干燥装置能耗低，装置的空气循环干燥系统通过风机对干燥室热量全热回收；贵阳热泵干燥设备哪里有买

干燥装置的选购原则有：节省投资；贵阳热泵干燥设备哪里有买

干燥装置的发展还要重视节能和能量综合利用，如采用各种联合加热方式，移植热泵和热管技术，开发太阳能干燥装置等；还要发展干燥器的自动控制技术、以保证比较好操作条件的实现；另外，随着人类对环保的重视，改进干燥装置的环境保护措施以减少粉尘和废气的外泄等，也将是需要深入研究的方向。干燥装置的未来发展将在深入研究干燥机理和物料干燥特性，掌握对不同物料的比较好操作条件下，开发和改进干燥装置；另外，大型化、强度、高经济性，以及改进对原料的适应性和产品质量，是干燥装置发展的基本趋势。贵阳热泵干燥设备哪里有买

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